生活中不少人喜歡喝熱水、溫水，外出帶個保溫杯，随時(shí)能(néng)喝到熱水，也是很多人的習慣。但市面(miàn)上的保溫杯千千萬，如果不小心買到質量不佳的保溫杯，可能(néng)會(huì)帶來健康隐患。

1、什麼(me)樣的保溫杯不能(néng)用？

保溫杯大多是不鏽鋼材質，耐高溫且保溫性能(néng)好(hǎo)。其他材質如玻璃、陶瓷、紫砂等，受保溫、防摔和價格等因素影響，隻是“保溫杯大軍”中的一小部分。

目前保溫杯市場上出現比較多的分别是“代号”爲201、304和316的三種(zhǒng)不鏽鋼。

• 201不鏽鋼：

新聞裡(lǐ)曝光的不合格保溫杯，大多是采用201不鏽鋼作爲保溫杯内膽。201不鏽鋼保溫杯雖然很便宜，但不建議購買。因爲這(zhè)個201不鏽鋼不是食品級材料，屬于工業用品材料，大部分用于制作裝飾管、工業管和表帶等。

201不鏽鋼的錳含量高，耐腐蝕性差，如果將(jiāng)其作爲保溫杯的内膽，長(cháng)時(shí)間存放酸性物質就(jiù)可能(néng)導緻錳元素析出。金屬錳是人體必需的微量元素，但過(guò)量攝入錳會(huì)傷身，尤其是會(huì)傷害神經(jīng)系統。

• 304不鏽鋼：

不鏽鋼與食品接觸，其安全隐患主要是重金屬的遷移問題。因此，與食品接觸的不鏽鋼材質必須是食品級的。食品級不鏽鋼最常使用的是耐腐蝕性較好(hǎo)的304不鏽鋼。

• 316不鏽鋼：

304不鏽鋼比較耐酸，但遇到含氯離子的物質，如鹽溶液，還(hái)是容易出現點狀腐蝕。而316不鏽鋼就(jiù)是進(jìn)階版了：它在304不鏽鋼的基礎上增加了金屬钼，得以擁有更好(hǎo)的耐腐蝕性。316不鏽鋼成(chéng)本較高，大多用于醫療、化工等高精尖領域。

因此，我們在選擇保溫杯的時(shí)候，建議選擇符合安全标準的，标注有304、316或“食品接觸用”的不鏽鋼，安全性和耐腐蝕性上更有保障。

2、挑選保溫杯記住6點

1.通過(guò)正規渠道(dào)購買，盡量挑選知名品牌的産品。消費者購買時(shí)應注意查看說(shuō)明書、标簽和産品合格證等是否完整，避免購買“三無産品”。

2.查看商品是否标識其材料類型及材料成(chéng)分，如奧氏體SUS304不鏽鋼、SUS316不鏽鋼或者“不鏽鋼06Cr19Ni10”等字樣。

3.打開(kāi)保溫杯聞聞，如果是合格的産品，因爲使用的材質都(dōu)是食品級，一般不會(huì)有異味。

4.看看表面(miàn)是否光滑。好(hǎo)的保溫杯内膽、外壁及杯口光滑，無劃痕和磕碰，沒(méi)有焊縫。

5.密封圈、吸管等容易接觸液體的配件，應該使用食品級矽膠。

6.購買後(hòu)應先進(jìn)行漏水和保溫性能(néng)測試，通常保溫時(shí)間需達到6個小時(shí)以上。

判斷杯子保溫性能(néng)：往杯中注入熱水，擰緊蓋，幾分鍾後(hòu)用手觸摸杯體，如果沒(méi)有明顯熱的感覺，表示保溫性能(néng)良好(hǎo)。

測試杯子的密封性：往杯中注滿水，擰緊杯蓋，水平放置以及倒置片刻，看是否有水溢出，沒(méi)有溢出則表明杯子的密封性良好(hǎo)。

3、保溫杯使用的5個禁忌

随身攜帶保溫杯，能(néng)讓自己随時(shí)喝到溫熱的水或其他飲品。這(zhè)種(zhǒng)做法很好(hǎo)，但一定要記住，有些飲品不宜長(cháng)時(shí)間裝在保溫杯中。

1.不宜裝牛奶、豆漿

牛奶和豆漿都(dōu)是高蛋白飲品，在長(cháng)時(shí)間保溫的情況下容易變質。

熱牛奶裝在保溫杯内，會(huì)讓牛奶中的微生物在适宜溫度下迅速繁殖，導緻變質，易引起(qǐ)腹瀉、腹痛。

另外，牛奶在高溫環境下，維生素等營養物質會(huì)被(bèi)破壞，同時(shí)牛奶中的酸性物質還(hái)會(huì)與保溫杯内壁發(fā)生化學(xué)反應，影響人體健康。

2.不宜泡茶

茶葉中含有大量的單甯酸、茶堿、芳香油和多種(zhǒng)維生素，隻宜用80℃左右的水沖泡。

如果用保溫杯泡茶，茶葉在高溫和恒溫的條件下容易發(fā)酵，維生素會(huì)被(bèi)大量破壞，芳香油揮發(fā)，單甯酸、茶堿大量浸出，不但降低了茶的營養價值，還(hái)會(huì)使茶汁無香味，茶味苦澀，從而導緻茶水中有害物質增多。

3.不宜攜帶中藥

有些人喜歡把中藥泡在保溫杯内，方便攜帶飲用。但煎好(hǎo)的中藥中溶解了大量酸性物質，很容易和保溫杯内壁所含的化學(xué)物質發(fā)生反應，并溶解到湯藥裡(lǐ)，對(duì)人體産生不良影響。

4.不宜泡胖大海、紅棗

對(duì)于胖大海、紅棗等易發(fā)酵的食材，如果長(cháng)時(shí)間泡在保溫杯中，易發(fā)酵産生氣體，形成(chéng)高壓。突然擰開(kāi)杯蓋時(shí)，巨大的壓力會(huì)沖頂杯蓋，一旦彈出擊中頭面(miàn)部，可能(néng)造成(chéng)傷害。

5.不宜裝碳酸飲料和果汁

碳酸飲料、果汁大多呈酸性，長(cháng)時(shí)間裝在保溫杯内，可能(néng)會(huì)對(duì)不鏽鋼産生腐蝕，重金屬會(huì)遷移到飲品中。

來源：人民日報